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鲤鱼焙面（糖醋、红烧、鱼香）（黄袍加身）

鲤鱼焙面（糖醋、红烧、鱼香）（黄袍加身）鲤鱼，是中国母亲河“黄河”特产的一种淡水鱼，因其形态优美，鳞呈斜十字纹理，故得鲤名。焙面，又称龙须面，面条细如发丝，数根拉面可同时穿针，用火一点即燃、入水即溶，是中华烹饪一绝。鲤鱼焙面成品外软里嫩、酸甜适口、色泽红亮，是一道经典豫菜。

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