万泉水乡小镇，以风光旖旎的文曲河风景，悠久的历史、淳朴热情的民风，和充满本地风情的农业公园，吸引了越来越多的游人。可是，只有风景的旅途是不完整的，一定还要有美食相伴，这样悠闲的时光才更加充实啊。

下面，小编就带大家，边吃边玩，给你还原一个有美景、有美食的万泉水乡吧！下面给大家介绍的这些美食，在即将开幕的万泉美食街，可以一网打尽，全部一次性品尝到哦，不需要您穿街走巷的去寻找了！

【日期】：2015年3月15日（周日）

【时间】：09:00/16:00

【地点】：万泉镇文曲桥畔“原乡人”咖啡餐吧对面

【活动主办】：万泉镇政府

【活动协办】:(排名不分顺序）

原乡人咖啡餐吧：

汇泉美食店：

兄弟美食店：

少霞美食店：

继瑞昌隆：

友爱茶店：

辉宅美食：

活动性质：向社会公众开放（不需要报名，您尽管呼朋唤友，大家一起来吧）

一、【民间小吃】

1、 手工米粉

采用当地优质大米制作，从米粉磨浆、到蒸粉皮，手工切丝，都是遵循传统工艺，纯手工制作。有天然米粉香味、软滑有韧性，洁白通透，无任何添加剂，现做现卖。

加上猪肉、青菜、香葱、胡萝卜丝、胡椒粉等，大火快炒，炒好后，就是琼海人说的“白粑炒”，再配上一碗葱花汤，这种销魂的滋味实在难以用言语表达！喜欢吃粉汤的食客，让店家用高汤，加上肉片、青菜、酸菜、炸蒜末等，煮上一份热气腾腾的端上来，再来一点海南的黄辣椒——夏天吃得汗流浃背、冬天吃的暖身暖心！

蒸好的米皮，卷上拌好的新鲜椰丝，是最受琼海人欢迎的“白粑卷”，甜味咸味都有，满足不同口味的您！

美食出品：【万泉镇继瑞昌隆手工米粉】

2、煎堆

万泉风味小吃很多，较为独特的要算"煎堆"了，又称"珍袋"（均为海南方言音译）。

"煎堆"风味独特，制作考究。首先要精选新鲜糯米，骼水浸泡5个小时左右。滤水后用石碾碾为米粉状，用筛子筛去粗的，独取精细部分，用水搓成粉团，放进锅中煮熟，然后渗和余下的糯米粉用手搓擦，使其均匀，而后捏成拳头大小的空心米团子，加进馅料。馅料或花生糖、椰蓉或豆蓉、冬瓜糖果，接着把芝麻洒在团子表皮上，放进没锅里炸，没最好是椰子油或花生油。油炸时，边炸边不停地翻动，使其厚薄一致，圆圆匀称，几分钟后捞起，凉一会再炸，如此三、四次，直到表皮金灿金灿的。这样吃起来，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口，十分独特。

美食出品：【万泉镇少霞店】

3、猪肠耙

猪肠粑，又叫大长耙、椰丝长粑，琼海著名风味小吃。其历史可溯到唐宋时代。
猪肠粑一般有成年人胳膊般粗大，有的甚至达成人腿般粗。长达半米左右，特长的超过1米。猪肠粑馅料以椰丝或椰蓉为主，佐以赤砂糖、生姜末，炒熟捣烂的花生米和炒芝麻等。奇特的外形会让人迷惑“这胳膊般的东西怎么吃呀？”——吃时用力切成小块，细品慢尝，外皮有极富层次感的酥脆与香糯，外皮的余热融化老椰肉、红糖、花生馅的香甜浓郁，令人唇齿留香。若此刻再搭配一杯淡淡清茶，略去一些油腻，这便是当地人一份超赞的下午茶组合。

美食出品：【万泉镇新市场四姩（汇泉美食）店】

4、薏粿

薏粿，海南著名风味小吃，当地俗称“薏粑”，也有称为薏粿、椰子粿。其流传历史久远，是海南乡村孩子满月、周岁、房屋升梁、新家入室等喜庆日子必不可少送礼佳品。其表皮是糯米粑粑，馅儿有甜有咸，甜的多为椰子或花生馅儿，咸的多为粉丝馅儿。用椰子叶或菠萝蜜叶或野菠萝叶裹之，蒸煮而成，粘软可口，带有一股植物的自然清。

美食出品：【万泉镇辉宅美食

二、茶点小吃

1、碧桃

碧桃，是传统的中式小点心，海南人喜欢吃的的油炸小吃，又名开口笑。因为碧桃做法简单，味道酥脆，甜美，风靡全国各地。即便如今中西式糕点琳琅满目花样繁多，碧桃也依然受到大众的欢迎。

来万泉必吃的美食之一是少霞食店的碧桃，其点心芝麻粘附均匀，火色均匀一致。口感甜酥，有浓厚的油炸，芝麻香味。内部组织松酥不生，无硬心。

美食出品：【万泉镇少霞食店】

2、酥皮包（菠萝包）

酥皮包，外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是酥皮包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮包头顶的那一层厚厚的、份量十足的酥皮，绝无欺场，酥化得一点也不油腻。

一般都三大口吃完，因为一口5毛钱的价格如果吃得太慢在8点以后会没得吃。虽然酥皮菠萝馅的菠萝包买到了手，可还得留神，面包皮有些温热，酥皮说不定会热乎热乎地烫嘴。酥皮的香酥化成末，掺入了松软的面包里，三五口吃完一个菠萝包，齿颊还留着面包的香味，不过瘾，再吃一个吧！

美食出品：【万泉镇友爱茶店】

3、蒸肉包

吃过海南肉包子的亲们都知道啊，海南的肉包子包的不是肉馅儿，而是肉片！口味一般都是叉烧或者红烧味道的，咸中带鲜甜，最诱人的是，包子中永远包着半只熟鸡蛋啊！配上一杯香醇的奶茶，或者咖啡，是海南老爸茶店里的传统风景！

美食出品：【万泉镇新市场四姩（汇泉美食）店】

文曲河河水纯净，原生态无污染、给我们奉献了鲜美的鱼和虾。

鱼类有野生鲤鱼、野生罗非鱼、野生鲫鱼等，做法可以烤、蒸、闷。不管怎样的吃法，您到嘴里的都是鲜甜的味道。

小河虾可以油炸、爆炒、用五花肉炒、葱姜炒、或者最简单原始的吃法：白水煮。

美食出品：【文曲河畔原乡人咖啡屋】

四、本地佳肴

1、猪脚饭

万泉猪脚哪家强，遥指“四姩家”，琼海人做的红烧猪脚注重下料酒及加用八角、回香等大料，此外，红烧后注重文火慢炖，是以炖的猪脚味道醇厚，汁浓味香。

食客香飞速地捞起一块猪脚，一口下去，猪皮中的胶原蛋白牵丝留在嘴角不舍分开，然后用猪脚中的汤汁烧在油饭里，美滋滋地享受这一价廉实惠的甘旨佳肴，风卷残云的扫除一光后，扔下几块钱，拍拍肚皮，啧啧嘴巴，称心对劲地扬长而去。

自古以来，海南素有“白叟爱猪脚，小仔爱新衣”说法。在经济后进、糊口麻烦的年月中，老苍生对物质糊口的最高享受即是“时常有猪脚步(嚼)，不枉人世来一圈”。

美食出品：【万泉镇新市场四姩（汇泉美食）店】